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miércoles, 5 de diciembre de 2012

lubina a la plancha con salsa de langostinos





ahora entre tantas comidas de empresa,amigos, bodas, bautizos y comuniones, 
nos quedan pocas ganas de imaginar 
recetas para navidad, y si... la navidad está a la vuelta de la esquina..
asi que aquí tenéis una buena idea que hemos hecho hoy en clase de cocina..


ingredientes:
1 lubina
langostinos
aceite
pimienta blanca
nata
cebolla pochada
coñac
sal
salsa de tomate
crujiente de puerro
pimiento verde asado
pimiento verde asado y triturado

hacemos la lubina a la plancha
marcamos los langostinos
salteamos las cabezas y cascaras de los langostinos
los flambeamos con coñac
lo pasamos por el chino
añadimos nata y salsa de tomate
presentamos la lubina con la salsa por encima
adornamos con el pimiento,salsa de pimientos, crujiente de puerros y langostinos

7 comentarios:

  1. uhmmmmmmm que maravilla de receta, me encanta! bicos

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  2. Bueno... que impresionante presentación, y encima debe estar buenísima. Que arte, yo quiero aprender :)))

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  3. Espectaculaaaaaar y seguro que deliciosa con esa salsa ,un plato ideal para los dias de fiesta.
    Bicos mil wapa.

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  4. Esto es de resturante de lujo, te quedo genial, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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muchas gracias por tu comentario