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miércoles, 14 de noviembre de 2012

sopa de arroz y huevo cocido


teniendo en cuenta que hoy esta el ambiente un poco revuelto 
necesitamos una comida completa, nutritiva y económica, 
así pues yo he decidido hacer una sopita de arroz, como me ha enseñado mi abuela 
esta receta se suele hacer en mi Extremadura, añadiéndole mollejas e higaditos de pollo, y se come el día de la matanza  
pero ya con los colesteroles, tensiones y azucares, no hacemos matanza.. pero quien dijo que por eso no vamos hacer esta sopa tan estupenda 

ingredientes:
1 cebolla
1 cabeza de ajos
pimienta negra
laurel
250grm de pechuga de pollo
100grm de jamón
100grm de arroz
aceite de oliva
sal
1 huevo duro
pan frito
perejil

pochar la cebolla y el ajo
añadir la pechuga de pollo y el jamón
añadir pimienta negra, laurel, sal y perejil
cubrir de agua
añadir el arroz
dejar cocer 45 minutos
acompañar de pan frito y huevo duro









4 comentarios:

  1. Si que es rica esta sopa y con este tiempo es lo que más pega y lo que mejor se come.
    Besos. Lola

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  2. Pues esta sopa tiene una pinta muy rica. Nos quedamos por tu blog. Besos

    http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/

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  3. Es una sopa muy rica para estos días de frío, bsitos de la dulce Ali

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muchas gracias por tu comentario