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martes, 18 de septiembre de 2012

mollejas sobre torta de patatas


aiiins ya tenia ganas de hacer una recetita mia no solo del curso, y como mi madre me ha dicho niñaaaa he sacado del congelador mollejas.. como las hacemos??
pues este es el resultado...

ingredientes:
1 patata
1 huevo
250grm de mollejas
5 ajos
1 cebolla
1 pimiento verde
1 tomate
caldo de pollo
sal
pimienta negra
aceite
colorante
vino blanco

cortamos la patata en laminas, la freimos y horneamos a 180* 3 minutos
escalfamos el huevo.. lo casacamos en papel film y lo metemos en agua hirviendo
pochamos el ajo, cebolla, pimiento y tomate
añadimos las mollejas
añadimos caldo, vino, sal y pimienta
dejamos reducir


3 comentarios:

  1. Hola pues te han quedado unas mollejas de lujo
    un saludo

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  2. Espectaculares y seguro que estaban de muete relentaaaaaaa.
    Bicos mil wapa.

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muchas gracias por tu comentario