Seguidores

viernes, 27 de abril de 2012

charlota de nutella


cuanto tiempo sin publicar, os habéis olvidado de mi??
la razón es la siguiente, cualquiera que se haya preparado unas oposiciones lo sabra..
hay que estudiar, estudiar mucho... y no se tiene tiempo para nada más... hasta he llegado a comer precocinados ooohh!!!
pero mi niña me necesitaba, tenia que hacer una tarta para un concurso del colegio... y lo tenia muy claro galletas sable y mousse de nutella...
pero reinvente un poco la receta y este fue el resultado... 

ingredientes:
para las galletas:
300grm de harina
1 huevo
vainilla, canela y anís en polvo
100grm de azúcar
200grm de mantequilla
1 huevo para pintar

para el mousse:
500ml de nata
2 claras de huevo
250grm de nutella
medio vaso de leche
1 sobre de gelatina neutra
12 galletas oreo
100grm de mantequilla

adorno:
50grm de nueces
4 cucharadas de azúcar

para las galletas, mezclar todos los ingredientes
meter la masa en la nevera media hora
estirar la masa y cortar las galletas
pintarlas con huevo y hornear 15 minutos a 180*
 ponerlas en las paredes de un molde 
mezclar la mantequilla con las oreo y forrar la base del molde
montar las claras y la nata
derretir la nutella 1 minuto en el microondas y añadirsela
disolver la gelatina en la leche, calentarla medio minuto en el microondas y añadirla a la mezcla anterior
verter el mousse en el molde
hacer caramelo con el azúcar y dos cucharadas de agua
cuando coja color verterlo en un papel para horno y dejar enfriar
quitar el molde al pastel
decorar con las nueces y el caramelo



miércoles, 11 de abril de 2012

aceitunas moradas


otra recetita recuperada de mi abuela , la mejor cocinera del mundo mundial..
las aceitunas al igual que el aceite de oliva XD sirve para todo, desde para bajar el colesterol y prevenir así que nos de un infarto, hasta para quitarnos las arrugas de la cara (mejor que esas cremas que cuestan 50 euros) pasando por evitar el estreñimiento, tapones de oídos y la sequedad vaginal... y mil cosas más
sera por eso que le llaman el oro líquido??

ingredientes:
1 kilo de aceitunas
medio kilo de ajos
medio kilo de pimiento rojo
tomillo
orégano
laurel
sal

durante dos días se cubren las aceitunas con agua y se van cambiando un par de veces al día
se machan los ajos, laurel, tomillo y orégano
se pone una capa de aceitunas y una capa de los demás ingredientes
se cubre con agua
y a los dos días que adquieran todo el sabor se pueden comer

lunes, 9 de abril de 2012

pipitoria




después de unas vacaciones blogeras forzadas, un horno roto y mil problemas más, vuelvo a estar con todos vosotros, y creo que la espera ha valido la pena por que aqui teneís mi plato de hoy..
pipitoria..
que si que se que es pepitoria, pero mi abuela dice pipitoria asi que en honor de mi abuela pipitoria...


ingredientes:
1 pollo de corral
aceite
1 cebolla
2 ajos
perejil
condimento amarillo
laurel
2 huevos cocidos

cortar el pollo en trozos
pochar la cebolla, ajo y perejil
se maja en un mortero
hechar sobre el pollo 
cubrir con agua y añadir el condimento y laurel
cuando este el pollo tierno añadir los huevos picados y unas yema triturada para que espese el caldo